教育部《成語典》

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成　　語	另起爐灶
注　　音	ㄌㄧㄥ^ˋ ㄑㄧ^ˇ ㄌㄨ^ˊ ㄗㄠ^ˋ
漢語拼音	lìng qǐ lú zào
釋　　義	「另起爐灶」，典源作「起爐作竈（灶）」。指建立爐子和灶子，也就是建立家業的意思。比喻創立見解。※語或出宋．陸九淵《象山先生全集．卷三五．語錄下》。後轉用「另起爐灶」比喻另立門戶。亦用來比喻捨棄舊事物，重新來過。 △「重整旗鼓」
典　　源	※宋．陸九淵《象山先生全集．卷三五．語錄下》見理未明，寧是放過去，不要起爐作竈（灶）。
典故說明	爐灶指爐子和灶，都是家庭中必備的炊具。如果要成立一個家庭，基本上都需要建立爐灶，所以「起爐作灶」，就可指建立家業，也可引申為創立見解。如果分家另立門戶，可稱為「另起爐灶」，也可引申為拋棄舊說，另創新見解。在文獻上，使用「起爐作灶」較早的如宋代陸九淵《象山先生全集．卷三五．語錄下》，就有「見理未明，寧是放過去，不要起爐作竈（灶）」的說法，意思是說看到道理弄不清楚的，寧可放過不理，也不要自以為是，自創解說。至於「另起爐灶」的用法，如《歧路燈》第一○八回：「姑太太道：『衙門甚為便宜，何必遷移？』撫臺道：『非是我好另起爐灶，只為那邊侄子親迎，有許多不便處。』」說的是撫臺大人因為不便在衙門為晚輩辦喜事，所以另外租了個大宅院為公館，所以稱「另起爐灶」。在《鏡花緣》第一四回提到無腸國有些富家收集排泄物反覆供下人食用，一直到實在無法下嚥了，才重新換過，所以也用了「另起爐灶」。這句成語今多用來指另立門戶，或捨棄舊事物，重新來過。
書　　證	清．楊潮觀《吟風閣雜劇．汲長孺矯詔發倉》：「我呵，怎做得好好先生！幾番要另起爐灶，與此官永斷葛藤，圖得個金蟬脫殼，別尋個白虎騰身，且喜昨日得了個任滿陞遷的喜信，這也是我儻來富貴，說不盡那過去光陰。」《歧路燈》第一○八回：「姑太太道：『衙門甚為便宜，何必更為遷移？』撫臺道：『非是我好另起爐灶，只為那邊侄子親迎，有許多不便處。』」《聊齋志異．卷一一．陳雲棲》但明倫．評：「文情既不寂寞，至後而亦不至另起爐灶，且不嫌鶻突也。」《鏡花緣》第一四回：「他以腐臭之物，如教僕婢盡量飽餐，倒也罷了；不但忍飢不能吃飽，並且三次、四次之糞，還令吃而再吃，必至鬧到『出而哇之』，飯糞莫辨，這才『另起爐灶』。」
用法說明	一、語義說明比喻另立門戶。使用類別用在「別立門戶」的表述上。例句兒子長大後，各自離家另起爐灶。他離開老東家後，另起爐灶，也開了一家店。原先他在一家館子當廚師，如今另起爐灶，開了一間更具規模的餐廳。二、語義說明比喻捨棄舊事物，重新來過使用類別用在「棄舊立新」的表述上。例句好不容易大家都有了共識，他不應另起爐灶地又提新意見。假使這些辦法都行不通，何不另起爐灶，再想想別的辦法？這個題目太多人談過，我得另起爐灶，找些新鮮的題材來說。既然我們的意見都未能獲得上級的重視，我同意大夥兒另起爐灶，再提構想。
辨　　識	近義成語別闢門戶、另闢蹊徑、另起樓臺、改弦更張、改弦易轍、重整旗鼓反義成語抱殘守缺、墨守成規
參考詞語	自起爐灶ㄗ^ˋ ㄑㄧ^ˇ ㄌㄨ^ˊ ㄗㄠ^ˋ zì qǐ lú zào 猶「另起爐灶」。見「另起爐灶」條。清．陸隴其〈答嘉善李子喬書〉：「輒欲以胸臆所見，自闢門戶，自起爐灶。」起爐作灶ㄑㄧ^ˇ ㄌㄨ^ˊ ㄗㄨㄛ^ˋ ㄗㄠ^ˋ qǐ lú zuò zào 比喻創立見解。見「另起爐灶」條。宋．陸九淵《象山先生全集．卷三五．語錄下》：「見理未明，寧是放過去，不要起爐作竈（灶）。」（源）清．黃宗羲〈答萬充宗論格物書〉：「靜遠茍明夫意，則格物之工夫即在其中，更不必起爐作竈（灶）也。」